Biologo Nutrizionista iscritto alla Federazione Nazionale degli Ordini dei Biologi, Vincenzo Zottoli incarna una figura professionale rara nel suo genere: quella di chi non si è accontentato di una sola competenza, ma ha costruito nel tempo un profilo multidisciplinare che abbraccia farmacologia, biologia, nutrizione clinica e, attualmente, medicina e chirurgia, con la visione di chi intende offrire al paziente un approccio davvero integrato.
Il suo percorso formativo riflette questa ambizione con coerenza. Ha conseguito la Laurea Magistrale in Farmacia presso l’Università degli Studi di Salerno, seguita dalla Laurea Magistrale in Biologia con indirizzo Biosanitario presso l’Università degli Studi del Sannio-Benevento, e dal Master Internazionale di II livello in Alimentazione e Dietetica Applicata presso l’Università Politecnica delle Marche, un percorso che ha consolidato le sue competenze in nutrizione clinica personalizzata, patologie metaboliche e strategie dietetiche avanzate. Attualmente sta terminando la Laurea Magistrale in Medicina e Chirurgia presso l’Università degli Studi di Salerno, completando così una formazione che aspira alla sintesi tra diagnosi, terapia farmacologica e prevenzione nutrizionale. Il Dott. Zottoli, inoltre, ha svolto un Clinical Observership in Gastroenterologia presso l’Università Campus Bio-Medico di Roma e un Internato in Gastroenterologia presso l’Università degli Studi di Salerno, approfondendo con particolare dedizione la fisiopatologia dell’apparato digerente e la gestione clinica del paziente gastroenterologico, ambito in cui focalizza maggiormente il suo impegno clinico.
La sua esperienza professionale si estende su un arco temporale significativo e su contesti diversificati, avendo lavorato in strutture di primo piano tra Roma, Milano e Salerno; tale percorsa ha permesso al Dott. Zottoli di maturare una solida capacità di consulenza diretta con il paziente e di applicazione pratica delle conoscenze farmacologiche.
Sul piano clinico, esercita come Nutrizionista di Precisione per NutriExacta STP, con un approccio orientato alla gestione personalizzata del paziente, all’aderenza terapeutica e ai risultati clinicamente sostenibili nel lungo periodo. Ha sviluppato una competenza specifica nella gestione nutrizionale delle problematiche gastrointestinali, con particolare attenzione alla modulazione del microbiota, ai disturbi funzionali intestinali e all’applicazione dei protocolli Low FODMAP e di reintroduzione alimentare graduale.
È fondatore di Pharmaddicted, piattaforma di divulgazione scientifica dedicata a tematiche che spaziano dalla nutraceutica all’endocrinologia, dalla tossicologia alla farmacologia clinica, un’iniziativa che testimonia la sua passione per la comunicazione scientifica accessibile e rigorosa al tempo stesso.
In NutriExacta, Vincenzo Zottoli porta la propria versatilità professionale e la propria sensibilità clinica al servizio di percorsi di prevenzione di precisione costruiti sulla persona. La sua capacità di muoversi con competenza tra farmacologia, biologia e nutrizione lo rende una figura di raccordo preziosa all’interno del team, capace di leggere il paziente nella sua complessità e di tradurre quella complessità in strategie concrete, personalizzate ed efficaci.